Nuorimmaisen synttäreillä oli tarjolla myöskin Empenadas - piirakoita. Kun parikin ihmistä on minulta näiden reseptiä viime aikoine "live"-maailmassa kysellyt niin tässäpä linkki jo aiemmin täällä julkaistuun.

Tuo piirakoiden täytehän aina vähän elää sen mukaan, mitä aineita milloinkin osuu käsiin. Tärkeää kai, että on jonkunlaista lihaa, jotain ravun tai katkaravun tapaista ja paljon limeä ja korianteria. Muuten reseptiä voi muokata ihan vapaasti ja aina tulee hyvää.

Ai niin, tuo kastike.

Siinä yleensä sekoitamme turkkilaista jugurttia, hunajaa ja isot kouralliset korianteria ja jotain muuta yrttiä. Tällä kertaa minttua.

 

1250140970_img-d41d8cd98f00b204e9800998e