Yhtä lailla kuin joulua itsessään ja silloin tarjottavia jouluruokia, odotan myös joulun jälkeen tehtävää kinkunrippeiden hyötykäyttöä. Tämä tarkoittaa meillä yleensä ainakin lämpimien voileipien tekoa. Toki näitä tehdään vuoden mittaan myös palvikinkusta, mutta vain joulukinkusta tulee se ihana täyteläisen suolainen maku.

Tämä vuosikaan ei siis ollut poikkeus. Pakkasessa oli pikkuisen vielä mummilta saatua joulukinkkua jäljellä. Paahtoleivälle levitettiin voita, päälle aseteltiin kinkkusilppua, ananasta ja paksut siivut Edam-juustoa. Sitten vaan uuniin ja herkku on 15-25 minuutissa valmis.

Vasta tämän jälkeen voidaan meillä sanoa joulukauden olevan oikeasti ohi :-)