Viivyimme hiekkalaatikolla leikkimässä kauemmin kuin alunperin oli suunniteltu, joten emme kerinneetkään tekemään lounaaksi suunniteltua ruokaa. Mitäpä muutakaan sitten tehtäisiin, kun on kiire saada ruokaa nälkäisille lapsille kuin tietysti pastaa.

Maku yllätti tässä sekoituksessa meidät kaikki - ihanan kermaista ja melkein makeaa.

IMG_0451.jpg

tarvitset :

pastaa

öljyä ja voita pikkuisen pannulle
puolikkaan munakoison (meillä oli sellainen ihanan raidallinen)
sipulin
herkkusieniä
sekä ison nokareen Philadelphia-tuorejuustoa

Parmesaaniraastetta pinnalle ripoteltavaksi


Laita pasta kiehuvaan veteen.

Kuumenna öljy ja voi pannulla ja pistä siihen kasvikset hetkeksi tirisemään. Kun sipuli on läpinäkyvää ja kypsää, ota kasvikset pois pannulta ja mixaa saadaksesi hiukan tahnamaisemman koostumuksen. Sekoita lopuksi nokare tuorejuustoa.

Kun pasta on kypsää, valuta se ja laita takaisin kattilaan. Sekoita kastike joukkoon,

Annostele lautasille ja ripottele päälle parmesaania. Tarjoile salaatin kera. Halutessasi voit lisätä jotain lihanpuolta. Meillä oli vierellä muutama siivu chorizoa.