Palatessani nuorimmaisen kanssa viikonlopun reissusta, esittelivät esikoinen ja isäntä yhteisen työnsä tuloksen - Pinaattileipäset.
Tuttuun isännän tyyliin oli sekoiteltu kaikkea, mitä kaapista löytyy ja ostettu vähän lisääkin.

Dramatiikkaakin oli tekoon liittynyt. Olivat kuulemma vähän kinastelleet siitä, minkä mallisiksi leivät tulisi tehdä. Esikoinen kannatti isoa rullaa (pääsee vähemmällä) ja isäntä halusi hienostella kierteillä. Oli kuulemma mennyt ihan ovien paiskelun ja kiukuttelun asteelle... Onneksi oltiin nuoremman kanssa ihan muissa maisemissa.

Hyvältä maistuvat molemmissa muodoissa.

IMG_0725.jpg

IMG_0724.jpg

Taikina tehtiin Empenadas-taikinan malliin ja kaulittiin levyksi. Päälle ripoteltiin : tuoreita babypinaatin lehtiä, paahdettuja pinjansiemeniä, parmesaania raastettuna ja savupekonia hienonnettuna. Viimeiseksi siveltiin valkosipulilla ja timjamilla maustetulla oliiviöljyllä.

Paistettiin 215 asteessa kullanruskeaksi.

Herkkuja, herkkuja. Tuo suolainen pekonin takapotku maussa on riippuvuutta aiheuttava :-)