Eli tässä lopputulos toisesta yrityksestä hapanleivän osalta.

1990923.jpg

Eihän tämä vieläkään ole mitään ammattilaisen taidonnäyte, mutta näyttää leivältä kuitenkin ja rakenne on tuollainen kivan hötöinen. Makukin on kohdallaan - hapanleipähän maistuu... no, vähän happamalta. Ruis tulee aika vahvasti vielä läpi.
Jääkaapissa odottaa juuri seuraavaa leiväntekohetkeä, joka koittanee pian. Saa nähdä, millainen leipä sitten saadaan aikaiseksi, kun vehnän ja rukiin välinen suhde muuttuu.

On se vieläkin vähän littana, mutta kehitystä tapahtuu ja se on positiivista :-)

1990936.jpg