Eli pistin tässä illan aikana toimeksi ja sain vihdoin ja viimein valmista aikaiseksi. Tässä siis tuo jännityksellä odotettu joulupukkikakku ja kaveriksi joulumuffinsseja.

1153443.jpg

Ja vielä toinen kuva

1153446.jpg

ja ne muffinssit.

1153441.jpg

Täytyy sanoa, että olen aika helpottunut ja tyytyväinen, kun kakusta tuli noinkin siistin näköinen vaikeuksista huolimatta. Olisi ollut kurjaa nähdä paljon vaivaa, jos lopputuloksena olisi ollut pannukakku...

Vielä aineksista ja tekotavasta niille joita ehkä kiinnostaa.

Muffinssien päällä valkuais-tomusokeri vaahtoa ja marsipaanikoristeita.

Täytekakun pohja :

vajaa kupillinen kananmunia (4kpl)
vajaa kupillinen sokeria

Vatkattiin vaahdoksi ja sekaan lisättiin

vajaa kupillinen sekoitusta : vehnäjauhot, perunajauhot ja jauhettu manteli + 2tl leivinjauhetta
Lisäksi lorautin viimeiseksi joukkoon marsalaa.

Pohja laitettiin voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja kypsennettiin uunissa 175 asteessa n. 40min.

Jäähdytyksen jälkeen yhteen väliin vaahdotettua Vispiä ja luumusosetta. Lisäksi laitoin vähän liivatetta niin pysyi kerroksena kasassa.

Tänään sitten laitoin kakun päälle hiukan voikreemiä (auttaa kuulemma marsipaanin säilymiseen). Sitten vaan värjäilin marsipaania joulupukinpunaiseksi ja pistin kakun päälle. Sitten samaa valkuais/tomusokerivaahtoa kuin muffinsseissa parraksi jne. Viimeiseksi piirsi isäntä silmät (minun taiteelliset taipumukseni kun eivät tuohon riittäneet...) Wiltonin pastavärillä sivellintä käyttäen.


Joulupukin kera toivotankin kaikille piparintuoksuista ja rauhallista joulua !