Tällä samalla reseptillä teen monista marjoista ja hedelmistä piirakkaa vuoden ympäri. Mustikka, raparperi, vadelma, mansikka jne. kaikki käyvät ja aina on tuloksena herkkuhetki.
Tällä kertaa pistin raparperia ja mansikkaa.
pohja:
100g voita
4 dl jauhoja
3 rkl sokeria
ripaus suolaa
täyte :
marjoja ja hedelmiä maun mukaan + sokeria
1 prk kermaviiliä
2 kananmunaa
4 rkl sokeria
1/2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
Nypi pohjan aineet yhteen taikinaksi ja levitä voideltuun piirakkavuokaan. Pistele haarukalla.
Levitä päälle marjat ja ripottele sokeria.
Laitaa 200 asteiseen uuniin n.5 minuutiksi
Vatkaa täytteen aineet sekaisin ja kaada uunista otetun taikinan päälle. Laita takaisin uuniin 45-60min, kunnes piirakka näyttää kypsältä.
Tarjoile haaleana vaniljajäätelön kera tai ihan sellaisenaan.