Aurinkoinen kesäpäivä, 5-vuotiaitten jalkapalloturnaus ja päälle ystäviä turnauskaffella - voiko sunnuntai tästä enää parantua ?

Samalla tuli testattua useampaa uutta reseptiä, milloin mistäkin napattua. Tässä kuvaa suolaisista.

IMG_0947.jpg

Lihapiirakka on Hannan sopasta, jonne se oli päätynyt Mimmi Mutikaiselta. Tosi hyvää - kelpasi niin aikuisille kuin lapsillekin. Tuo Koskenlaskija antaa kyllä kivan säväyksen.

Lisäksi oli leipää ja juustoja (Vanhaa Goudaa, pestogoudaa ja Comptea - nam) ja näitä seuraavia suolaisia.

IMG_0949.jpg

Chorizo/oliivi minimuffinsseja sekä tonnikala-cake...


MINIMUFFINSSIT

Muffinssien ohje on otettu vuoden 2005 Glorian ruoka ja viini -lehdestä.

1 dl hienonnettja paprikatäytteisiä oliiveja tai makkaraa
2 dl maitoa
2 kananmunaa
1 dl öljyä
4 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 tl oreganoa
1 tl basilikaa
mustapippuria
1-2 dl emmentaljuustoraastetta

pinnalle : oliiviviipaleita ja juustoraastetta

Vatkaa maito, kananmunat ja öljy sekaisin. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vähitellen nesteen joukkoon koko ajan vatkaten. Lisää oregano, basilika, puolet juustoraasteesta ja ripaus mustapippuria. Kääntele oliivisilppu joukkoon.

Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa se muffinivuoan syvennyksiin. Taikinaa saa olla noi npuolet syvennyksen korkeudesta. Ripottele muffinien pinnalle loppu juustoraaste ja lisää jokaisen päälle oliiviviipale. Paista muffineita 200 asteessa noin 20 min.

EDIT

TONNIKALA CAKE

Tässä siis tonnikala-cake.
140g tonnikalaa (käskettiin laittamaan maustamatonta, mutta minä melkein kokeilisin jossain kastikkeessa, oli meinaan tosi miedon makuista)
3 kananmunaa
200g raejuustoa
200g jauhoja
3 rkl korianteria silputtuna
4 rkl oliiviöljyä
2tl leivinjauhetta
1tl kuminaa
suolaa, pippuria

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Valuta tonnikala ja pilko palasiksi.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe sekä suola. Vatkaa sekaisin munat ja oliiviöljy. Lisää raejuusto, korianteri, kumina, pippuri, jauhot ja tonnikala.
Voitele cake-vuoka. Kaada taikina siihen ja tasoita. Laita uuniin 45min. Tarkista kypsyys tikulla.