Onpa jäänyt syntymäpäiväherkkuni postaamatta. Kakku jäi tältä vuodelta tekemättä, mutta sentään jotain vähän erikoisempaa oli ruoaksi.

Eli alunperin Nigellan ohjeesta - pikainen herkku illalla.

Leikkaa kampasimpukat ohuemmiksi ja siivuta chorizo (ei sitä ihan kuivattua vaan tuoreempaa). Paista chorizosiivuja pannulla tilkassa öljyä. Ota syrjään. Paista kampasimpukkapalat chorizoöljyssä pikaisesti. Anna olla vain sen verran, että pinta saa hitusen väriä. Jos kampasimpukoita kypsentää liikaa niin niistä tulee kumimaisia ja sitkeitä.  Ripottele sekaa silputtua tuoretta persiljaa.

Lisukkeena oli tällä kertaa pannulla hitusessa öjyä ja tilkassa cherryä kuumennettuja kikherneitä ja punasipulisilppua, joihin oli sekoitettu valkosipulia sekä tuoretta rucolaa ja vuonankaalia. Ei yhtään hullumpaa sekään. Ja idea taas Nigellalta.